パエリア鍋は２２ｃｍと２６ｃｍの２枚です。２２ｃｍのは実際手にしてみると、パエリア１人前を作るのにちょうど良い感じです。胃袋のサイズからすれば２０ｃｍでも足りるのですが、米を入れる前に具材を炒める作業が必要なので、外径２０ｃｍ鍋では底の平な面積が少なすぎです。もう１枚の２６ｃｍ鍋のほうは、フライパン代わりに使ったり、また底面積が広いのでマフィンを焼くときのスキレット代わりにもなります。
今日は魚介類が冷蔵庫にないので、お昼ご飯はポークのロースステーキをフライパン代わりにして焼いてみました。非常に熱効率が良いです。
ケーキカバーは、外径２５ｃｍ、高さは１６ｃｍもあるので、シフォンケーキだけでなく、クグロフ型で焼いたケーキやカンパーニュの発酵カゴで成型したパンのような高さのあるものにも利用できます。
このシフォンケーキ型はエントツを除く高さが１０ｃｍですが、通常、シフォンケーキが焼き上がると型の上まで生地が盛り上がって１０ｃｍ以上になるので、このカバーなら安心です。欲張ってイチゴなどをケーキの上に乗せても天井がつかえる心配はないでしょう。
昨日の暴風雨で、今朝またタロッコが１個落ちていました。今日のは果重が約１７０ｇ。
Blood orange: Tarocco
